Bí quyết nấu súp yến sào nấm tươi cho người giảm cân và hướng dẫn cách bảo quản tổ yến sào đơn giản

Ngoài công dụng tăng cường sức đề kháng, bổ não, phục hồi sinh lực, làm đẹp da…, Yến sào còn có tác dụng giảm cân nhanh chóng.

 Trong thành phần của Yến sào có hơn 30 loại acid amin thiết yếu, đặc biệt là sự có mặt của acid amin Leucine, Valine và Isoleucine. Đây là những chất có vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình giảm cân và làm đẹp dáng. Tuy nhiên, không phải cứ ăn Yến sào là giảm cân mà việc dùng Yến sào giảm cân còn phụ thuộc rất nhiều vào cách chế biến cũng như chế độ tập thể dục, nghỉ ngơi hợp lý. Trong đó, chế biến yến sào với các loại thực phẩm chứa nhiều xơ, rau củ và hạn chế các thực phẩm chứa chất béo là gợi ý tốt cho người đang cần giảm cân hay người ăn kiêng.

Cách chế biến súp yến sào nấm tươi dành cho người giảm cân

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 Yến sào tinh chế

• 1 bó nấm kim châm

• 5 cái nấm hương

• 1 trứng gà tươi

• Bột bắp

• Nước dùng gà

• Rau ngò

• Các loại gia vị đủ dùng ( hạt tiêu, mì chính, nước mắm…)

2. Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm yến sào vào nước lạnh cho mềm để yến tơi ra và làm sạch chất bẩn

• Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch và cắt ngắn

• Nấm hương rửa sạch, cắt gốc và cắt làm 2 nếu nấm to

• Rau ngò nhặt và rửa sạch

Cách chế biến

1. Cho yến sào vào thố, thêm nước và chưng cách thủy trong khoảng 20 phút
2. Xào nấm kim châm và nấm hương với một chút dầu ăn
3. Bắc một nồi nước dùng gà lên bếp với khoảng 150 ml nước. Khi nước sôi thì cho toàn bộ nấm vào nồi và nêm nếm cho vừa ăn.
4. Hòa tan 1 muỗng bột bắp với 1 ít nước, rồi cho từ từ vào nồi nước dùng và khuấy đều. Khi nồi súp đã sánh thì đập trứng gà vào và khuấy đều.
5. Cuối cùng cho yến đã chưng vào nồi súp và đun một lúc rồi tắt bếp. Múc súp ra chén, rồi rắc ngò và tiêu lên là có thể sử dụng ngay.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã có được món súp yến sào nấm tươi ngon, bổ dưỡng mà lại có tác dụng giảm cân rất tốt.  

Khi sử dụng súp nên lưu ý:

• Ăn đều đặn, thường xuyên súp yến sào nấm tươi không có nghĩa ngày nào cũng ăn, bữa nào cũng ăn mà phải ăn đúng cách, đúng khoa học mới có tác dụng giảm cân tốt.

• Ngoài chế độ ăn uống đúng còn phải kết hợp thể thao và ngủ nghỉ hợp lý

• Nên dùng súp yến vào buổi sáng sau khi thể dục để đạt hiệu quả giảm cân cao

• Tránh chế biến súp yến sào nấm tươi sử dụng nhiều dầu mỡ, đường vì có thể gây tác dụng ngược

• Ngoài súp yến sào nấm tươi giảm béo, bạn có thể chế biến yến hầm hạt sen, táo đỏ, Yến sào chưng hạt chia cũng rất tốt cho người giảm cân.

Bảo quản Yến sào sào còn nguyên tố đúng cách

Để bảo quản các loại Yến sào sào, các bạn nên phân chia theo từng loại để có được chọn được những phương pháp đúng nhất và bảo quản được tỏ yến trong thời gian tốt nhất. Đối với các loại Yến sào sào nguyên tổ:

• Người dùng nên cất giữ tại nơi khô ráo, không nên những nơi cất giữ chố quá kín, nơi ẩm ướt có thể làm hỏng cho Yến sào 

• Khi bảo quản, không nên đặt nới có ánh sáng chiếu vào như cửa kính, ánh sáng của mặt trời có thể phá vỡ những cấu trúc và những thành phần dinh dưỡng của tổ yến.

Việc bảo quản Yến sào sào còn nguyên tổ được đánh giá đơn giản và dễ dàng chế biến các loại món ăn với yến chất lượng, để chế biến Yến sào sào dành cho trẻ em, yến sào dành cho phụ nữ,…

Yến sào sào sau khi làm sạch

Với các sản phẩm Yến sào sào đã làm sạch trong vòng 1 tuần để chế biến và mang nhiều chất dinh dưỡng cho người dùng.

• Các sản phẩm khi được làm sạch nếu không sử dụng và chế biến luôn, người dùng nên để cho ráo nước nhưng không cần làm khô nhất, người dùng nên đựng trong các hộp và có nắp đậy và nên cất trong tủ lạnh, ngăn mát của tủ lạnh được coi là phù hợp nhất.

• Với cách này, các bạn có thể bảo quản trong vòng 1 tuần.

– Bảo quản Yến sào sào làm sạch trong nhiều tháng

• Để bảo quản các loại Yến sào sào đã sạch, các bạn cần bật quạt thổi cho yến thật khô, lựa chọn nhiệt độ sấy ở nhiệt độ vừa phải. Chú ý, bạn nên cẩn thận khi lựa chọn làm khô Yến sào sào cho lò nướng, lò viba hoặc phơi trực tiếp dưới ánh sáng mặt trời để tránh làm mất dinh dưỡng có trong Yến sào 

• Yến sào sào sau khi được sấy khô nên bảo quản trong những loại túi nilong được hút chân không, bảo quản nới khô ráo

• Nếu bảo quản các loại Yến sào sào ở các loại tủ gỗ, két sắt, sau khi làm khô bọc hộp yến bằng nhiều lớp giấy báo, quấn kín bằng các loại băng dính, các bạn có thể bảo quản Yến sào sào qua nhiều năm mà không bị mất chất.

Việc bảo quản Yến sào yêu cầu phải đảm bảo yêu cầu giữ được chất dinh dưỡng và vị thơm ngon vốn có của tổ yến. Đồng thời, khi chế biến Yến sào lựa chọn sử dụng các loại nồi nấu chậm đa năng để chế biến Yến sào với các món ăn khác nhau cũng sẽ đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng không bị mất đi.

  – Bảo quản Yến sào sào trong tủ lạnh

• Khi đặt trong tủ lạnh trong thời gian hơn 1 tuần, các bạn nên để chọn ráo nước và gói vào giấy foil sau đó để trong ngăn đông để có thể sử dụng những trong vài tháng

• Khi làm khô Yến sào trong ngăn mát tủ lạnh thì nên bọc kín hộp yến để tráng Yến sào quá khô, giòn và dễ vỡ.

3. Những lưu ý khi bảo quản Yến sào 

  – Khi những sản phẩm Yến sào sào bị ảnh hướng bởi độ ẩm, sự oxy hóa, sẽ yến Yến sào bị mềm, bụi bẩn và ẩm mốc. Và để khắc phục, các bạn có thể sử dụng bản chải đánh răng mềm để chải sạch, làm sạch sau đó sấy khố và bảo quản Yến sào sào theo từng hướng dẫn bên trên.

 – Với những Yến sào sào đã chuyển sang màu đên, Yến sào đó đã bị vi khuẩn ăn mòn nên sẽ không thể sử dụng được.

 – Cách bảo quản tốt nhất được đánh giá là dùng Yến sào đã được sấy khô đặt trong hộp kín hoặc tui hút chân không để đảm bảo được độ dinh dưỡng. Trên đây là những cách bảo quản Yến sào sào để có thể bảo quản, giữ Yến sào sào trong thời gian dài để mang lại nhiều dinh dưỡng đến cho thành viên trong gia đình.